Tiramisu Cake

Lame betul teringin nk buat Tiramisu kek ni..1st time rase time belajar kat uitm terengganu...sedapnye xterkata..tp xsemua tiramisu cake sedap coz kadang2 ada yg letak espresso kuat sgt...

Then time shoping kat NSK ternampk Mascarpone Cheese.Halal lagi tu.....tangkap la satu...tp...punye la lame beli xsilap bulan 4 kot..then xda mase nk wat smpi lah awal bulan 12 ari tu..belek2 mascarpone cheese tu dan ternampak tarikh expired die lagi seminggu..so bergegas membeli lady finger whipping cream and so on.

So dgn "rajin"nye buat la tiramisu cake..perkara normal..anak buah yg girl(Wawa) tu nk tolong..erm..minta tolong die whisk je..jenuh gak nk tunggu die pekat) Jom kite tgk bahan2 yg diperlukan utk buat Tiramisu cake ni:

i - 3 biji Egg yolk
ii - 100 grm gula
iii - 250 grm Mascarpone Cheese (cari halal k)
iv - 400 grm Whipped Cream
v - 250 grm Ekspresso klu xda amik 3tbs nescafe = 250 ml air panas
vi - 20 btg lady finger cari kat kedai je
vii - 50 grm Cocoa powder


Cara2 nya:

i - mula2 masak kuning telur dan gula dgn menggunakan cara water bath (kacau guna
wire whisk beberapa minit) angkat dan sejukkan.

ii - Di dlm bowl yg laen, satu cheese dan kuning telur yg di masak td.

iii- Masukkan whipped cream ke campuran cheese td dan pukul dgn lembut sehingga kembang. Ketepikan;

iv - Kemudian sediakan loyang atau bekas yg cantek..

v - Celupkan Lady finger ke dlm air nescafe dan aturkan didlam loyang

vi - Tuangkan campuran cheese ke atas lady finger dan susun lg lady finger dan tuang kembali campuran cheese sehingga hbs...

vii- Kemudian ambil cocoa powder dan tapis lalu di ayak ke atas tiramisu td..

viii-Masukkan ke dlm peti ais sehingga 2 jam dan siap utk di makan..

tp kan dh beli whipped cream tu satu liter..so buat lagi satu adunan tanpa letak cheese coz dh hbs cheese tu....so ada dua adunan ..satu tanpa cheese satu ada cheese..syukur alhamdulillah...yg ada cheese tu laju keluarga ku makan.dorg pun 1st time merasa cheese cake ni...risau gak dorg xlayan...anak buah pun suka..


Selamat mencuba